Tortitas de Avena y Plátano

• 1 plátano maduro
• 1 huevo
• 1/2 taza de avena
• 1 cucharadita de canela en polvo

Tritura el plátano en un tazón y luego añade el huevo, la avena y la canela. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte pequeñas porciones de la masa para formar las tortitas. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve con miel o frutas frescas.

Brochetas de Frutas y Queso

• Frutas variadas (fresas, uvas, piña, melón)
• Queso en cubos
• Palitos de chuzos

Corta las frutas en trozos pequeños y ensarta alternando con los cubos de queso en los palitos de brocheta. Esta colorida y divertida opción no solo es deliciosa, sino también una excelente manera de incorporar frutas y lácteos en la dieta de tus hijos.

Rollos de Sándwich de Pepino y Queso Crema

• Pan de molde integral
• Pepino cortado en tiras finas
• Queso crema light
• Hojas de espinaca fresca

Extiende una capa de queso crema light sobre una rebanada de pan integral. Coloca tiras de pepino y hojas de espinaca fresca sobre el queso crema. Cubre con otra rebanada de pan integral y corta en rodajas para obtener rollos de sándwich perfectos para una merienda refrescante.

Rollitos de Jamón y Queso

• Lonchas de jamón de pavo
• Queso en lonchas bajo en grasa
• Espárragos cocidos al vapor o palitos de zanahoria

Coloca una lonja de jamón de pavo sobre una tabla y coloca encima una loncha de queso y un espárrago cocido al vapor o un palito de zanahoria. Enrolla el jamón alrededor del relleno y asegura con un palillo. Repite con el resto de los ingredientes y sirve como un nutritivo bocadillo.

Ensalada de Quinoa con Vegetales

• 1 taza de quinoa cocida
• Pepino cortado en cubitos
• Tomates cherry cortados por la mitad
• Aceitunas negras en rodajas
• Queso feta desmenuzado
• Aderezo de limón y aceite de oliva

Mezcla la quinoa cocida con los vegetales, las aceitunas y el queso feta en un tazón grande. Rocía con el aderezo de limón y aceite de oliva y revuelve suavemente para combinar. Sirve como un acompañamiento saludable o como plato principal para el almuerzo.

Batido de Frutas y Espinacas

• 1 plátano maduro
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de fresas congeladas
• 1 taza de leche de almendras o leche descremada

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Sirve en vasos decorados con una rodaja de plátano y una fresa para una deliciosa y nutritiva merienda.